2020河南食品安全与发展论坛上，河南花花牛乳业股份有限公司（以下简称“花花牛”）董事长关晓彦代表全省乳制品生产加工企业，向社会承诺确保食品安全。河南餐饮界代表人物、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武在会上发言时提出，用好食材，做出好菜品，守好入口最后一关。作为乳业和餐饮界的领军企业，“花花牛”和“阿五”是怎么确保食品安全的？记者对两位企业家做了深度访谈。